2005第9期
（总第30期）

我国将推行官方兽医和执业兽医制度

农业部部长杜青林7月13日在全国兽医管理体制改革工作会议上透露，为适应防控重大动物疫病和提高动物产品安全水平的需要，我国将推行官方兽医制度和执业兽医制度，逐步建立起与国际接轨的兽医管理体制。以此为标志，我国兽医管理体制改革全面铺开。

　　官方兽医制度，是指由官方兽医（又称兽医官）作为执法主体，对动物及动物产品进行全过程监控并出具动物卫生证书的一种管理制度。官方兽医需经资格认可、法律授权或政府任命，其行为需保证独立、公正并具有权威性。作为改革的第一步，国家已明确在农业部设立国家首席兽医师，在国际活动中称国家首席兽医官。这种制度的实行，使我国在兽医管理体制上正逐步与国际通行做法接轨。

　　执业兽医制度，是指国家对从事动物疫病诊断、治疗和动物保健等经营活动的兽医人员实行执业资格认可的制度。实行执业兽医制度是国际通行做法，是实现全面防疫、群防群控的基本保证，也是兽医职业化发展、行业化管理的具体要求。

兽医工作是公共卫生工作的重要组成部分，是保持经济社会全面、协调、可持续发展的一项基础性工作。推进兽医管理体制改革，是国务院作出的一项重要决策，是深化行政管理体制改革、完善政府社会管理和公共服务职能的重要步骤，是促进我国兽医工作全面发展、提高动物卫生及动物产品安全水平的一项重要举措。

5月14日，国务院下发了《关于推进兽医管理体制改革的若干意见》，对全国兽医管理体制改革作出重大部署。《意见》明确提出，要建立健全兽医行政管理、执法监督和技术支持三类工作机构，加强基层动物防疫体系建设，推行官方兽医制度和执业兽医制度。要对现有的各类兽医行政执法监督机构、职能进行整合，在省、市、县三级分别组建动物卫生监督机构，负责动物防疫、检疫与动物产品安全监管等行政执法工作。

加强基层动物防疫体系建设的基本思路是：县级派出机构、稳定专业队伍、强化公益职能、经营走向市场。鼓励具备从业条件的兽医人员申请执业兽医资格，创办兽医诊疗机构。各地可以通过建立兽医行业协会等方式，加强对执业兽医的管理，实行行业自律，规范从业行为，提高服务水平。

在全国兽医管理体制改革工作会议上，农业部部长杜青林要求各地要认真学习、贯彻落实国务院《关于推进兽医管理体制改革的若干意见》的精神，在推进改革过程中，一定要加强组织领导，正确处理好“改革、发展、稳定”的关系，精心筹划，细致安排，稳步推进，及时妥善地处理好改革中出现的问题，全面推进兽医管理体制改革各项工作。

（中国农业信息网）

[学术动态]        

我区镇联合举办养猪技术培训班 

根据当前动物防疫、动物食品安全的严峻形势，区农业局、区动物防疫监督所和崖门、大泽镇府、镇兽医防检站在8月份联合举办了3期养猪技术培训班，有针对性地对广大养猪专业户进行如何科学安全使用饲料、如何做好各种疫病的防治、如何做好清洁消毒和卫生防护工作等实用知识的教育，近300个中小型养猪场派人参加了学习，学习班还向学员派发了有关猪病防治、链球菌防控知识的宣传资料。

（林国锋）

[动物防疫]   

畜禽生产大市东莞六大措施抓动物疫病防治 

措施一：消除空白点。

各镇区务必对当地畜禽养殖场分布和各批次畜禽存栏量及免疫状况进行一次全面调查登记，特别要发动村级动物防疫员查找地处偏僻的简易养殖棚，弄清其畜禽免疫状况。

发现未免疫的要立即补针免疫；督促畜禽养殖场做好对《动物防疫(用药)管理手册》的登记，未领取《手册》的镇区要迅速向市兽医防疫检疫站领取，尽快发到养殖场户手中。抓好禽流感等疫病免疫的同时，要注意加强对犬猫狂犬病的免疫，切实消除免疫隐患。

措施二：强化检疫监督。

各镇区要设立检疫报检点，为散养户出栏畜禽提供检疫服务，派出检疫人员对规模养殖场批量出场的畜禽实施检疫。同时把好市场入口关，在检疫中发现染疫畜禽及其产品必须责令并监督货主作无害化处理，杜绝染疫畜禽及其产品出场(养殖场)、进场(市场)，入户(消费户)。

措施三：定期清洁消毒。

各镇区要监督畜禽养殖场、交易市场、畜禽屠宰场(点)按照要求建立并执行严格的消毒制度。各三鸟批发市场要继续坚持休市制度。加强对畜禽生产经营屠宰加工等环节的动物防疫监督，特别要督促养殖场和交易市场避免畜禽之间和不同种类家禽混合饲养或混合存放，避免人与畜禽混居。规范家禽屠宰行为，实行集中屠宰，对污水污物进行集中无害化处理。

措施四：实行“一卡通”。

各镇区要督促各个养殖场建立免疫记录和用药记录，有关数据要及时输入电脑，建立数据库，实行动态管理。从2005年起，各镇区畜牧兽医站(检疫组)要配置“东莞市动物防疫系统软件”POS机和“动物防疫管理卡”，把有关动物免疫、检疫、疫病监测、用药情况录入软件系统和管理卡，每户一卡，在市内实行动物防疫检疫“一卡通”。

措施五：制度化抽检。

畜禽产品质量安全工作以强化屠宰环节管理和盐酸克伦特罗项目监控为重点，继续实施制度化抽检，适当扩大抽检项目和抽检比例。根据有关要求，安排落实明年抽检计划和经费计划，对检测不合格的畜禽要坚决无害化处理，严禁其外流引发中毒事件。

措施六：整治养殖场。

在年底前关闭非规模化养殖场和敏感区内养殖场，对非敏感区内规模化养殖场，其污染物排放不达标的也要予以关闭，特别要将环保和动物防疫条件差、不接受环保和动物防疫管理，乱搭乱建的简易养殖棚和采集垃圾喂养畜禽的养殖场(户)列为重点整治对象。

(南方农村报)

[食品安全]         

我国有机畜牧业生产的现状 

《有机产品认证管理办法》和《有机产品》国家标准已于2005年4月1日颁布实施，标志着我国有机产业进入全面发展阶段。我国一些省份的畜牧业具有得天独厚的自然资源环境，生态环境较好，完全有条件发展有机畜牧业。我国有机畜牧业正处于起步阶段，目前，新疆、内蒙古、江西、福建等省份都在着手打造有机食品产业，其中新疆已建立10大有机生态项目，有机畜牧业在当地经济发展中具有重要作用。新疆的有机羊肉在市场上受到消费者欢迎，比普通羊肉价格高一倍，有机奶有望在年底通过认证进入市场。因此，本文着重结合有机产品国家标准，介绍如何在畜牧业中实行有机产品生产管理。

我国有机食品生产现状：

    我国有机食品生产起步较晚，但纯天然、无污染的有机食品正成为我国大中城市居民肉食品的消费热点。而且，我国有机食品的发展也受到了各级政府的高度重视，一些省份将发展有机食品产业与保护生态环境和解决“三农”问题结合起来，制定了一系列鼓励政策，对有机农业和有机食品开发实行补贴。目前，我国有机食品生产面积较小，只占全国耕地面积的0.1％，有机食品数量只占食品数量的0.02％，与世界平均水平(分别为面积比例1.3％，数量比例2％)相比差距很大。我国地域辽阔，传统农业基础较好，有机食品的市场潜力和发展较大，前景非常广阔。另外，国际市场“绿色壁垒”森严，2001年日本制定了有机农业法，规定凡是进入日本有机产品，必须通过有机认证后，才能作为有机产品在日本市场上销售。美国通过并实施国家有机标准，未通过有机标准认证的有机产品不得进入美国市场。国际上对食品加工行业标准要求越来越严，我国有机食品只有提高产品质量，才能冲破“绿色壁垒”，跻身国际市场。

    我国绝大部分有机食品生产基地分布在东部和东北各省区。东北有机食品生产主要以豆类和原粮为主；上海、山东、江苏等以蔬菜为主；北京以水果为主；浙江、福建等省以茶为主；新疆、内蒙古等省以有机畜禽产品为主。有机畜牧业的发展不仅有利于改善天然草场生态环境，而且还能提高草场质量，降低生产成本；有机畜牧业的发展有利于促进我国畜禽肉制品进入国际市场，扩大出口，促进我国畜牧业的可持续发展。

                                                                 （王吉谭）

[信息行情]          

2005年8月畜牧价格行情

一、产品价格：

1、猪：纯杂430元/担，三元杂400元/担，土杂360-370元/担。
2、鸡：三黄鸡12元／kg，石岐杂8元／kg，沙栏鸡8.6元/kg。
3、鸭：白鸭5.2元/kg，洋鸭7元／kg。
4、鹅：10.6元／kg。
5、珍禽：乳鸽10元／只，鹌鹑7.2元／Kg，山鸡项12-13元／只(0.6kg)，

山鸡公16元／只(1kg) ，鹧鸪6元／只。

二、种苗价格：
    1、猪苗：土杂：300元／(25kg/只)，三元杂150元／(6kg/只)，纯杂300元／(10kg／只)。
    2、鸡苗：三黄鸡2.5元／只，石岐杂1.5元／只，沙栏鸡1.5元／只。
    3、鸭苗：白鸭2.4元／只，洋鸭2.4元／只。
    4、鹅苗：24元/对。
    5、珍禽：鹌鹑0.22元/只， 山鸡2.1元／只，鹧鸪1.8元／只。

三、饲料：(单位：元／吨)

玉米1350，豆粕2550，麦皮1300，秘鲁鱼粉6100。              

 （沈玉珍）